Vandal, seleccionado entre los 101 Mejores Restaurantes de abcMallorca 2026
Una cocina con actitud y sin fronteras en el corazón de Palma
No creemos en hacer las cosas de forma convencional. Creemos en los sabores sin fronteras, en las noches memorables y en una propuesta gastronómica con actitud propia. Por eso, nos llena de orgullo compartir que Vandal ha sido seleccionado en la prestigiosa guía 101 Top Restaurants 2026 de abcMallorca.
Ser parte de esta exclusiva selección no solo es un reconocimiento al esfuerzo diario de todo nuestro equipo, sino un impulso definitivo para seguir rompiendo moldes en la escena gastronómica de la isla.
El paradigma del estilo urbano y la vanguardia en Santa Catalina
La propia crítica de abcMallorca destaca a Vandal como el «paradigma del estilo urbano y moderno de Santa Catalina». Una atmósfera de salón que fusiona el diseño neoyorquino, la música vanguardista y una iluminación ambiental íntima y canalla, diseñada en exclusiva para disfrutar de una velada divertida y sofisticada.
En los fogones de nuestra cocina abierta, el chef Bernabé Caravotta —quien perfeccionó su técnica en templos mundiales de la gastronomía como Noma en Copenhague— lidera la creación de bocados experimentales diseñados para agitar tus sentidos.
Desde bocados icónicos que ya son leyendas de nuestra carta, hasta el impecable maridaje de bebidas diseñado por nuestro sumiller y coctelero Sebastián Pérez, en Vandal cada plato busca elevar la experiencia culinaria muy por encima de lo común.
Sigamos rompiendo las reglas
Estar en el Top 101 es un premio al inconformismo. Queremos daros las gracias de corazón a todos los que os sentáis a nuestra mesa, confiáis en nuestra locura y nos acompañáis en este viaje sensorial.
Si quieres descubrir por qué la crítica internacional habla de nosotros como el restaurante vanguardista de referencia en Palma, te invitamos a echar un vistazo a la reseña completa en la edición digital de abcMallorca (página 65) o, mejor aún… ¡a vivir la experiencia en primera persona!