Al mediodía el arroz más Vandal

Sabores que han marcado nuestra historia en Santa Catalina

En Vandal, nuestra cocina es un organismo vivo. Como parte de nuestro espíritu inquieto y rebelde, nuestra carta evoluciona por temporadas para trabajar siempre con el mejor producto y las técnicas más vanguardistas. Uno de los platos que más huella dejó en quienes buscan los mejores restaurantes en Santa Catalina, Palma, fue nuestro icónico Arroz Meloso.

Aunque este arroz ya no forma parte de nuestra oferta actual, su paso por los fogones de Vandal sentó las bases de lo que hoy es nuestra propuesta: una gastronomía creativa en Mallorca que no tiene miedo a experimentar y que busca sorprender en cada bocado.

¿Qué puedes descubrir hoy en la Carta de Vandal?

Si buscabas aquel arroz, te prometemos que lo que ha llegado para sustituirlo es aún más audaz. Nuestra cocina sigue siendo el destino preferido para quienes quieren cenar en Santa Catalina y buscan:

Ingredientes de Temporada: Sustituimos clásicos por nuevas creaciones que respetan el ciclo del producto local.
Técnicas de Fusión: Seguimos explorando sabores del mundo para mantenernos como el restaurante en Palma de Mallorca más disruptivo.
El Maridaje Perfecto: Cada nueva incorporación a la carta viene acompañada de una propuesta de coctelería o bodega diseñada para elevar la experiencia.

La esencia de Vandal —esa mezcla de elegancia y actitud canalla— permanece intacta. Te invitamos a descubrir nuestras nuevas creaciones y a entender por qué, a pesar de los cambios en la carta, seguimos siendo una parada obligatoria en el corazón de Palma.